KLEINER WILD PIN

CHARAKTER VÝROBNÍHO PROCESU

Malosériový destilát odrůdového ovoce původem z volné přírody. Devítiměsíční fermentace kvasu neodpeckovaných plodů, třístupňová destilace za řízené teploty pulzující v rozmezí 80 až 38 °C.

VZHLED

Studánkově čirý, jiskrný, viskózní.

VŮNĚ

Intenzívní vůně zralých, planě rostoucích mirabelek a kůry klementinek.

CHUŤ

Jemná, delikátní chuť zralých peckovin s jemným nádechem marcipánu. Hřejivý, dlouhý závěr.

Rok sklizně: 2006
Rok destilace: 2007
Obj. alkoholu: 43 %
Délka zrání: minimálně 3 roky