KLEINER SOUR CHERRY

CHARAKTER VÝROBNÍHO PROCESU

Malosériový destilát odrůdového ovoce původem od drobných pěstitelů a sadařů. Devítiměsíční fermentace kvasu odpeckovaných višní, třístupňová destilace za řízené teploty. Veškerý destilát tohoto ročníku a původu ležel v kameninových nádobách.

VZHLED

Barva křišťálově čirá se stříbrnými odlesky, velmi dobrá viskozita.

VŮNĚ

Středně intenzívní, prostá cizích vlivů, delikátní jemná vůně s typickou stopou čerstvých višní.

CHUŤ

Saténová textura, jemně hřejivá chuť s příjemnýn akcentem peckovin a sušeného zázvoru.

Rok sklizně: 2006
Rok destilace: 2007
Obj. alkoholu: 43 %
Délka zrání: minimálně 3 roky